هل يمكنك استخدام الإريثريتول كمُحلي إذا كنت مصابًا بداء السكري؟
الاريثريتول ومرض السكري
إذا كنت مصابًا بداء السكري ، فمن المهم إدارة نسبة السكر في الدم. يقال إن الإريثريتول يضيف حلاوة للأطعمة والمشروبات دون إضافة سعرات حرارية أو زيادة نسبة السكر في الدم أو التسبب في تسوس الأسنان. تابع القراءة لمعرفة ما إذا كان الإريثريتول جيدًا جدًا لدرجة يصعب تصديقها - أو إذا كان يرقى إلى مستوى الضجيج.
فوائد
الإريثريتول حلو مثل السكر.
يحتوي الإريثريتول على سعرات حرارية أقل من السكر.
على عكس المحليات الأخرى ، فإنه لا يسبب تسوس الأسنان.
الإريثريتول هو سكر كحول ، لكنه لا يحتوي في الواقع على سكر (سكروز) أو كحول (إيثانول). كحول السكر عبارة عن محليات منخفضة السعرات الحرارية توجد في كل شيء من العلكة إلى الماء المنكه. يعتبر الإريثريتول حلوًا مثل السكر ولا يحتوي على أي سعرات حرارية تقريبًا.
يوجد الإريثريتول بشكل طبيعي في بعض الفواكه ، مثل البطيخ والعنب والكمثرى. يوجد أيضًا في بعض الأطعمة المخمرة. عندما يتم استخدام الإريثريتول في الأطعمة والمشروبات الخالية من السكر ، فمن المرجح أنه مصنوع من الذرة المخمرة.
يتميز الاريثريتول بالعديد من المزايا ، بما في ذلك:
طعمه مثل السكر
يحتوي على سعرات حرارية أقل من السكر
لا تحتوي على كربوهيدرات
لا تزيد نسبة السكر في الدم
لا يسبب تسوس الاسنان
يتوفر الإريثريتول في شكل حبيبات ومسحوق. يوجد أيضًا في خلطات أخرى من المُحليات منخفضة السعرات الحرارية ، مثل Truvia.
إذا كنت تستخدم محليات أخرى بالإضافة إلى الإريثريتول ، فقد لا تواجه مجموعة كاملة من الفوائد. على سبيل المثال ، لا تنطبق مطالبة الكربوهيدرات هذه إلا على الإريثريتول.
عادة ، يكسر جسمك السكريات والنشويات التي تتناولها إلى سكر بسيط يسمى الجلوكوز. يوفر الجلوكوز الطاقة لخلاياك. الأنسولين هو هرمون يحتاجه جسمك لإرسال الجلوكوز من مجرى الدم إلى خلاياك.
إذا كنت مصابًا بداء السكري ، فقد لا يتمكن جسمك من إنتاج الأنسولين أو استخدامه بفعالية. يمكن أن يتسبب ذلك في ارتفاع مستويات السكر في الدم. يمكن أن يؤدي تناول نظام غذائي غني بالسكر إلى زيادة هذه المستويات.
إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا غنيًا بالسكر ، فقد يؤثر ذلك بشكل أكبر على هذه العملية. وهنا يأتي دور المحليات مثل الإريثريتول.
وفقا ل الجمعية الامريكية للسكري، ليس للكحوليات السكرية تأثير كبير على سكر الدم مثل الكربوهيدرات الأخرى. ومع ذلك ، قد تتفاجأ عندما تعلم أن العديد من المنتجات الخالية من السكر تحتوي على الكربوهيدرات والسعرات الحرارية من مصادر أخرى. قد يؤدي ذلك إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم.
صغيرة واحدة دراسة وجدت أنه لا جرعة واحدة من الإريثريتول ولا نظام العلاج اليومي لمدة أسبوعين لهما تأثير سلبي على التحكم في نسبة السكر في الدم.
يمتص الجسم الإريثريتول جزئيًا فقط ، وهذا هو سبب انخفاض السعرات الحرارية فيه. أ مراجعة 1998 من سلامة الإريثريتول وجدت أن التحلية جيدة التحمل وغير سامة ، حتى عند الجرعات العالية.
ومع ذلك ، يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه الإريثريتول والكحوليات السكرية الأخرى وقد يعانون من:
تشنج
غثيان
النفخ
إسهال
صداع الراس
إدارة سكر الدم هي عملية تجربة وخطأ. ستحتاج إلى فحص نسبة السكر في الدم يوميًا. ستحتاج أيضًا إلى إجراء المزيد من اختبارات الدم المتقدمة بشكل منتظم للتحقق من حالة حالتك.
يجب عليك الاتصال بطبيبك إذا كانت لديك أعراض جديدة أو تزداد سوءًا. إذا ارتفعت مستويات السكر في الدم بشكل كبير جدًا أو انخفضت بشكل كبير ، يجب أن تسعى للحصول على عناية طبية فورية.
إذا كنت مصابًا بداء السكري ، فإن استخدام الإريثريتول باعتدال يعتبر آمنًا بشكل عام. إذا كنت حساسًا للكحوليات السكرية ، فلا يجب أن تأكل الإريثريتول.
ضع في اعتبارك أن الإصابة بمرض السكري لا تعني أنه يجب عليك تجنب السكر تمامًا. يمكن أن يكون جزءًا من خطة الأكل الخاصة بك طالما أنك تدير إجمالي كمية الكربوهيدرات الخاصة بك. قلل من الأطعمة السكرية للمناسبات الخاصة ، وتناولها بكميات أصغر.
من https://www.healthline.com/health/diabetes/erythritol-diabetes， تمت مراجعته طبيًا بواسطة ديبرا سوليفان ، دكتوراه ، MSN ، RN ، CNE ، COI - بقلم أنيت ماكديرموت - تم التحديث في 20 أغسطس 2018
