مستخلص أوراق التوت

تنتج أشجار التوت التوت اللذيذ الذي يتم الاستمتاع به في جميع أنحاء العالم وغالبًا ما يُعتبر من الأطعمة الخارقة نظرًا لتركيزها من الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية القوية.

ومع ذلك ، فإن الفاكهة ليست الجزء الوحيد من شجرة التوت الذي قد يقدم فوائد صحية. لقرون ، تم استخدام أوراقها في الطب التقليدي كعلاج طبيعي لمجموعة متنوعة من الحالات.

في الواقع ، الأوراق ذات قيمة غذائية عالية. إنها محملة بمركبات نباتية قوية مثل مضادات الأكسدة البوليفينول ، وكذلك فيتامين سي والزنك والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم (2مصدر موثوقو 3مصدر موثوقو 4مصدر موثوق).

كيف يتم استخدام أوراق التوت؟

التوت (موروس) ينتمي إلى عائلة نبات Moraceae ويضم عدة أنواع ، مثل التوت الأسود (م. نيجرا) التوت الأحمر (م أحمر) ، والتوت الأبيض (م ألبا) (1مصدر موثوق).

موطنها الصين ، تزرع هذه الشجرة الآن في العديد من المناطق ، بما في ذلك الولايات المتحدة وأوروبا وآسيا وأفريقيا.

تحتوي أوراق التوت على مجموعة متنوعة من تطبيقات الطهي والطبية والصناعية.

تحتوي الأوراق والأجزاء الأخرى من الشجرة على عصارة بيضاء حليبية تسمى اللاتكس ، وهي مادة سامة بشكل معتدل للإنسان وقد تؤدي إلى أعراض مثل معده مضطربه في حالة البلع أو تهيج الجلد إذا تم لمسه (5و 6مصدر موثوق).

ومع ذلك ، فإن الكثير من الناس يستهلكون أوراق التوت دون التعرض لآثار ضارة.

يقال إنها مستساغة جدًا وشائعة الاستخدام صبغات و شاي الاعشاب، وهي مشروب صحي شائع في الدول الآسيوية. يمكن أن تؤكل الأوراق الصغيرة بعد الطهي.

يمكنك أيضًا تناول مكملات أوراق التوت ، والتي أصبحت شائعة بشكل متزايد لفوائدها الصحية المحتملة.

بالإضافة إلى ذلك ، هذه الأوراق هي المصدر الغذائي الوحيد لدودة القز - كاتربيلر ينتج الحرير - وتستخدم أحيانًا كعلف لحيوانات الألبان (1مصدر موثوق).

الفوائد الصحية المحتملة لأوراق التوت

قد تساعد أوراق التوت على خفض مستويات السكر في الدم والكوليسترول والالتهابات. هذه الصفات قد تجعلها مفيدة في مكافحة أمراض القلب والسكري (3مصدر موثوق).

قد يخفض نسبة السكر في الدم والأنسولين

توفر أوراق التوت العديد من المركبات التي قد تساعد محاربة مرض السكري.

وتشمل هذه 1-deoxynojirimycin (DNJ) ، الذي يمنع امتصاص الكربوهيدرات في أمعائك (2مصدر موثوقو 7مصدر موثوق).

على وجه الخصوص ، قد تقلل هذه الأوراق المستويات المرتفعة من السكر في الدم والأنسولين ، وهو هرمون ينظم مستويات السكر في الدم.

في إحدى الدراسات ، تناول 37 بالغًا مالتوديكسترين ، وهو مسحوق نشوي يرفع مستويات السكر في الدم بسرعة. ثم تم إعطاؤهم خلاصة أوراق التوت التي تحتوي على 5٪ DNJ.

أولئك الذين تناولوا 250 أو 500 ملغ من الخلاصة عانوا من ارتفاع أقل بكثير في مستويات السكر والأنسولين في الدم مقارنة بمجموعة الدواء الوهمي (2مصدر موثوق).

أيضًا ، في دراسة استمرت 3 أشهر ، تعرض الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع 2 الذين تناولوا 1000 مجم من مستخلص أوراق التوت 3 مرات يوميًا مع الوجبات لتخفيضات كبيرة في فترة ما بعد الوجبة. مستويات السكر في الدممقارنة بمجموعة الدواء الوهمي (8مصدر موثوق).

قد يعزز صحة القلب

تشير بعض الأبحاث إلى أن مستخلص أوراق التوت قد يتحسن صحة القلب عن طريق خفض مستويات الكوليسترول وضغط الدم ، وتقليل الالتهاب ، ومنع تصلب الشرايين - وهو تراكم الترسبات في الشرايين الذي يمكن أن يؤدي إلى أمراض القلب.

أعطت إحدى الدراسات 23 شخصًا يعانون من ارتفاع الكوليسترول 280 ملغ من مكملات أوراق التوت 3 مرات في اليوم. بعد 12 أسبوعًا ، انخفض الكوليسترول الضار LDL (السيئ) بنسبة 5.6٪ بينما زاد الكوليسترول HDL (الجيد) بنسبة 19.7٪ (9مصدر موثوق).

لاحظت دراسة أخرى مدتها 12 أسبوعًا أن 10 أشخاص لديهم ارتفاع نسبة الدهون الثلاثية الذين تناولوا مكملات أوراق التوت اليومية التي تحتوي على 36 ملغ من DNJ قللوا من مستويات هذه العلامة بمقدار 50 مجم / ديسيلتر ، في المتوسط ​​(10مصدر موثوق).

بالإضافة إلى ذلك ، تشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن هذه الورقة قد تمنع تصلب الشرايين وتقلل من تلف الخلايا ومستويات ضغط الدم المرتفع ، وكلها عوامل خطر للإصابة بأمراض القلب (11مصدر موثوقو 12مصدر موثوقو 13مصدر موثوق).

قد يقلل الالتهاب

تحتوي أوراق التوت على العديد من المركبات المضادة للالتهابات ، بما في ذلك مضادات الأكسدة الفلافونويد.

تشير بعض الأبحاث إلى أن أوراق التوت قد تقاوم الالتهاب والإجهاد التأكسدي ، وكلاهما مرتبط بأمراض مزمنة (14مصدر موثوق).

تظهر الدراسات التي أجريت على الفئران حول الأنظمة الغذائية عالية الدهون أن المكملات من هذه الورقة انخفاض علامات الالتهاب مثل البروتين التفاعلي C ، وكذلك علامات الإجهاد التأكسدي مثل ديسموتاز الفائق (15مصدر موثوقو 16مصدر موثوق).

كشفت دراسة مخبرية أجريت على خلايا الدم البيضاء البشرية أيضًا أن مستخلصات أوراق التوت وشايها لا تقلل البروتينات الالتهابية فحسب ، بل تقلل أيضًا بشكل كبير من تلف الحمض النووي الناجم عن الإجهاد التأكسدي (17مصدر موثوق).

على الرغم من أن هذه النتائج مشجعة ، إلا أن هناك حاجة لدراسات بشرية.

الفوائد الصحية المحتملة الأخرى

على الرغم من محدودية البحث ، إلا أن أوراق التوت قد تقدم العديد من الفوائد الصحية الأخرى. وتشمل هذه:

• التأثيرات المضادة للسرطان. بعض الأبحاث في أنبوب الاختبار تربط هذه الورقة بـ نشاط مضاد للسرطان ضد خلايا سرطان عنق الرحم والكبد البشري (13 مصدر موثوقو 18 مصدر موثوق).

• صحة الكبد. توصلت الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار والحيوانات إلى أن مستخلص أوراق التوت قد يحمي خلايا الكبد من التلف ويقلل من التهاب الكبد (13 مصدر موثوق).

• فقدان الوزن. تشير دراسات القوارض إلى أن هذه الأوراق قد تزيد من حرق الدهون وتعززها فقدان الوزن (19 مصدر موثوق).

• لون بشرة متناسق. تشير بعض الأبحاث في أنبوب الاختبار إلى أن مستخلص أوراق التوت قد يمنع فرط تصبغ - أو بقع من الجلد الداكن - ويفتح لون البشرة بشكل طبيعي (20 مصدر موثوق).

احتياطات أوراق التوت

على الرغم من أن أوراق التوت قد ثبت أنها آمنة إلى حد كبير في كل من الدراسات البشرية والحيوانية ، إلا أنها قد تؤدي إلى آثار جانبية لدى بعض الأشخاص (21مصدر موثوق).

على سبيل المثال ، أبلغ بعض الأشخاص عن آثار ضارة ، مثل الإسهال والغثيان والدوخة ، النفخوالإمساك عند تناول المكملات (9مصدر موثوق).

بالإضافة إلى ذلك ، يجب على الأفراد الذين يتناولون أدوية السكري استشارة أخصائي صحي قبل تجربة أوراق التوت نظرًا لتأثيرها على نسبة السكر في الدم (13مصدر موثوق).

علاوة على ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات البشرية لإثبات سلامة هذه الورقة عند تناولها لفترات طويلة. الأطفال و حامل أو يجب على النساء المرضعات تجنبه بسبب عدم كفاية أبحاث السلامة.

من الجيد دائمًا استشارة مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل استخدام أي مكمل عشبي ، خاصة إذا كنت تتناول أدوية أو تعاني من حالة صحية.

تستخدم أوراق التوت منذ فترة طويلة في الطب التقليدي وترتبط بالعديد من الفوائد الصحية الرائعة.

قد تقاوم ورقة الشجرة الفريدة هذه الالتهابات وتحسن عوامل الخطر المختلفة لأمراض القلب والسكري. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث البشري.

يمكنك تناوله كمكمل غذائي أو تناول أوراق مطبوخة غير ناضجة. ومع ذلك ، نظرًا لآثاره الجانبية المحتملة ، قد ترغب في استشارة مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل إضافة أوراق التوت إلى روتينك.

من https://www.healthline.com/nutrition/mulberry-leaf#bottom-line