الكركم هو نوع من التوابل يستخدم على نطاق واسع في جميع أنحاء آسيا ومكون رئيسي في الكاري. بسبب لونه الأصفر ، يشار إليه أحيانًا باسم الزعفران الهندي (مصدر موثوق 1). علاوة على ذلك ، أدى استخدامه المكثف في الطب التقليدي إلى زيادة الاهتمام بفوائده الصحية. الكركمين هو العنصر النشط الرئيسي في الكركم. تبحث هذه المقالة في الفوائد والاختلافات الرئيسية بين الكركم والكركمين ، وكيفية تكميلهما.