فيتامين سي هو فيتامين قابل للذوبان في الماء ويوجد في العديد من الأطعمة ، وخاصة الفواكه والخضروات. يعمل كمضاد أكسدة قوي في الجسم ويلعب أدوارًا مهمة في وظيفة المناعة ، وإنتاج الناقلات العصبية ، وتخليق الكولاجين ، وأكثر من ذلك. قد يساعد تناول ما يكفي من فيتامين سي في نظامك الغذائي في تقليل مخاطر الإصابة بالحالات الصحية الشائعة مثل أمراض القلب. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر فيتامين سي حيويًا لتخليق الكولاجين والأنسجة الضامة والعظام والأسنان والأوعية الدموية الدقيقة. تبلغ القيمة اليومية الحالية (DV) لفيتامين سي 90 مجم. تشمل أعراض النقص زيادة القابلية للإصابة بالعدوى ونزيف اللثة والكدمات والالتهابات المتكررة وسوء التئام الجروح وفقر الدم والاسقربوط