فيتامين سي هو فيتامين أساسي ، مما يعني أن جسمك لا يستطيع إنتاجه. ومع ذلك ، فإن لها العديد من الأدوار وقد ارتبطت بفوائد صحية رائعة. إنه قابل للذوبان في الماء ويوجد في العديد من الفواكه والخضروات ، بما في ذلك البرتقال والفراولة وفاكهة الكيوي والفلفل والبروكلي واللفت والسبانخ. الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين سي 75 مجم للنساء و 90 مجم للرجال بينما يُنصح عادةً بالحصول على فيتامين سي من الأطعمة ، يلجأ الكثير من الناس إلى المكملات لتلبية احتياجاتهم.

على الرغم من أن الأرضي شوكي (Cynara cardunculus var. scolymus) تعتبر غالبًا من الخضروات ، فهي نوع من أنواع الشوك. نشأ هذا النبات في البحر الأبيض المتوسط ​​واستخدم لعدة قرون لخصائصه الطبية المحتملة. تشمل فوائده الصحية المزعومة انخفاض مستويات السكر في الدم وتحسين الهضم وصحة القلب وصحة الكبد. كما أن مستخلص الخرشوف ، الذي يحتوي على تركيزات عالية من المركبات الموجودة في النبات ، يحظى بشعبية متزايدة كمكمل غذائي. فيما يلي أهم 8 فوائد صحية للخرشوف وخلاصة الأرضي شوكي.